L’ESAT Colombelles, géré par l’APAEI de Caen, offre des activités professionnalisantes en milieu protégé pour des adultes en situation de déficience intellectuelle. Il propose notamment la fabrication de chocolats, biscuits fins et épicerie fine sous la marque Gourm’Handi’ses, ainsi que des animations et ventes auprès d’entreprises et collectivités, des ateliers de transformation et de conditionnement alimentaire certifiés bio, des prestations de R&D alimentaire et des activités immersives à destination de cadres et dirigeants. Cette structure favorise l’insertion sociale et professionnelle dans un environnement exigeant et collaboratif.